地方発！〇級グルメを食す

四日市とんてき

戦後生まれの疲労回復食。豚肉とソースの濃厚な味わい。食欲そそられる一品間違いなし。工業が盛んな地域で労働者がこぞって食し、スタミナ食とし評判を集めたのが始まり。

四日市のとんてきはカットされた分厚い豚肉に濃いめのニンニクソースを絡めてラードでソテーしたもの。キャベツが添えられ、豚肉と一緒に食べるとアクセントになりそうだ。

店によってソースの味は異なる。自分に合ったとんてきを探すのも楽しみの一つだろう。