めいほう鶏ちゃん
ニンニクと味噌醤油に濃口ダレが絡むスタミナ料理。鶏は醤油味噌に漬け込み、野菜といためる。シンプルでどこか素朴な味わいだが、心落ち着く逸品である。ご飯と一緒に食べると、きっと箸が止まらなくなるだろう。
鶏はワカ（若鶏）、ヒネ（親鶏）の二種類の肉が使用されているのが特徴。
鶏ちゃんの店を食べ歩く観光客も増えている。お持ち帰り用もあるのでオススメ！
| 飛騨牛すきやき | 口の中でとろける食感。目利き歴の長い店主が飛騨牛を一頭買い。注文受けてからさばくのも特徴。 |
|---|---|
| 明宝ハム | 半世紀の伝統。どこか懐かしい味わい。国産の豚を使用し添加物を抑えたハム。 |