甲府鳥もつ煮

ほうとうなどに並ぶご当地グルメ。もつ肉の歯ごたえ、食欲そそる甘辛しょうゆだれ。おつまみにも最適。蕎麦屋に入ると鳥もつとビールがお決まりらしい。間違いない組み合わせだろう。

鳥もつ煮の始まりは昭和25年頃。料理で余った鳥もつを何とかしようとしたのがきっかけ。当初の鳥もつ丼から時代の流れとともに一品料理に定着。

その他山梨ご当地グルメ
田舎煮こみほうとう もっちりな打ち立て麺は専門店ならでは。40年の老舗でつくられる味。調理も簡単なのが特徴。
くろ玉 80年以上愛される名菓。黒糖とうぐいすあんが程よい甘さを奏でる。名前通り、見た目も黒く丸くかわいらしい。
TO TOP